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    Superfood Suppen

    100 Rezepte für vegane Powersuppen

    Morris, Julie

    ISBN: 9783868261509
    Umfang: Buch
    19,99 € 9,95 €
    zzgl. Versand

    Erscheinungsdatum: 21.11.2016
     
    Deutsche Erstausgabe, Hardcover, 240 Seiten

    Auch erhältlich bei Ihrem Buchhändler vor Ort sowie online:

    Beschreibung

    Suppen machen glücklich – das ist unbestritten. Und es gibt nahezu unendlich viele Möglichkeiten, aus leckeren und gesunden Zutaten fantastische Suppen zuzubereiten.

    Die Rezepte reichen von der geräuchterten Kürbissuppe mit kandierten Nüssen über eine Gazpacho aus Wassermelone mit Gojibeeren bis zu einem Eintopf aus schwarzen Bohnen mit Kakao. Außerdem gibt es die Anleitung für das Zubereiten einer Superfood-Brühe, das Nonplusultra für Gesundheit und Antiaging.

    Das Buch enthält viele Farbfotos und zahlreiche Tipps und Informationen über die Wirkungen der Superfoods. Die Rezepte sind einfach und enthalten vitalisierende, köstliche Zutaten, die den Körper zum Lächeln bringen und die Lebensqualität verbessern.

    Für die Küchenchefin Julie Morris gehörten Suppen zwar schon immer zu ihren Lieblingsspeisen, da sie neben dem guten Geschmack das Gefühl von Geborgenheit, Wärme und Zufriedenheit vermitteln aber tatsächlich war es eine Smoothie-Workshop-Teilnehmerin, die die Idee zu dem Buch „Superfood Suppen“ brachte. An einem kalten Herbsttag fragte sie fröstelnd: „Kann man eigentlich auch heiße Smoothies machen?“ Julie Morris musste lachen und antwortete: „Das nennt man dann wohl Suppe".

    Diese Frage blieb hängen und so ging Julie Morris ihrer persönlichen Leidenschaft nach und hat kreierte über 100 Rezepte mit saisonalen Zutaten und immer mit einem extra-Kick für Gesundheit und Schönheit: Mit Superfood-Power für Körper und Seele.





    Rezensionen

    Julie Morris, für mich die ungekrönte Superfood-Queen, zeigt mit diesem Buch einmal wieder, das sie kochen kann und interessante Zutaten zusammen bringt, die gut schmecken und gleichzeitig besonders effektiv den Körper heilen und unterstützen. Sie erläutert in „Superfood Suppen“ Regeln für deren Herstellung, nennt Zutaten und Grundlagen, wie wie Heilpilze, Meeresgemüse/Algen, Superbeeren, -wurzelgemüse, -samen und -körner.

    Da die Suppen gezielte Wirkung haben sollen, so die Autorin, kennzeichnet sie ihre Suppenkreationen mit Symbolen.
    Schönheit, knochenstärkend, reinigend/entgiftend, herzgesund, immunstärkend, kalorienarm, proteinreich kommen dabei vor..

    Basisbrühen werden in diesen Rezepten als Grundlage benötigt. Mit Gemüse-, Pilz-, Miso- oder Meeresbrühe schafft man sich eine Grundlage, die man übrigens auch einfrieren kann. Die eigentlichen Suppenrezepte sind gut übersichtlich eingeteilt:
    - funktionale Brühen
    - gekühlte Suppenrezepte
    - cremig-feine Suppenrezepte
    - Klare Suppen & Nudelsuppen
    - dicke Suppenrezepte
    - Eintöpfe & Chilis

    Ingwer-Yamswurzel-Cremesuppe mit Sanddorn
    gekühlte Kurkuma-Kokosnuss-Suppe
    Acocado-Nori-Suppe mit Knusperreis sind jetzt mal die Rezepte, die ich bereits gekocht habe und alle Basisbrühen, jeweils mit Champognon und nicht genau den gleichen Pilzen, die sie empfiehlt.

    War alles ausgesprochen lecker und nahrhaft!!

    Fazit:
    Veganer und alle Suppenfans sollten sich dieses Buch gönnen oder wenigstens den Blick in die Rezeptliste tun!

    Informationen zum Autor

    Morris, Julie

    Julie Morris ist Küchenchefin, Ernährungsberatrin und Bestseller Autorin in Los Angeles.   Mehr...

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